Salçanın içinde ne var? Domates salçası, belirli bir olgunluğa erişmiş domates ve kırmızı biberlerin özünün belirli yöntemlerle koyulaştırılmasıyla yapılır. Salça yapımında neler kullanılır? Salça tarifi için malzemeler: 5 kilo domates, 5 yemek kaşığı kaya tuzu. Salçada kuru madde nedir? Brix, domatesin kuru madde içeriğini, yani domates salçasının sertliğini ifade eder. Bu terim, domates salçası yapmak için kaç kg domates kullanıldığını açıklar. Bir domates salçasının Brix değeri muhtemelen 28-30 Brix’tir. 28-30 arasındaki Brix değeri; Bu, 6 kilo domatesten 1 kilo domates salçası yapılabileceği anlamına gelir. Salça yararlı mı zararlı mı? Ayrıca domates salçası üretimi sırasında lif içeriği korunur. Lif, sindirim sistemini…
Yorum Bırak