Tokat kebabı ne etinden yapılır? Tokat Kebabı; Taze kuzu eti, kuyruk yağı, patlıcan, domates, yeşil biber, patates, soğan, sarımsak ve özel olarak hazırlanmış kebap pidesi ile yapılan Tokat yöresine ait bir yemektir. Tokat dışında; yöreye göre değişiklik gösterebilen Tokat kebapları Sivas, Ordu, Amasya gibi illerde de yapılmaktadır. Tokat kebabı kuzunun neresi? Tokat’ın lezzetlerinden biri olan Tokat kebabı, ustalarımızın maharetli ellerinde Karayaka kuzu etinden özel olarak yapılmaktadır. Kebap hangi et? Doğrudan ateşin üzerinde veya susuz bir kapta pişirilir. Bu yemeklerin çoğu ızgarada hazırlansa da tas kebabı gibi sulu yemeklere kebap da denir. Bu tür yemekleri servis eden restoranlara kebapçı denir. Kullanılan…
Yorum Bırak