Sivas’ın meşhur çorbası nedir? Pescutan Çorbası – Sivas 3-4 parça kemikli kıyma (veya suyu) (kemikli kıyma; kıyma, yani kemiklerin etli olarak kızartılmasıyla elde edilen kıyma.) Gaziantep’in meşhur çorbası nedir? 1.Beyran Çorbası Her ne kadar farklı kültürlerin çorbası olarak bilinse de bu çorbanın anavatanı Gaziantep! Kış aylarının vazgeçilmez çorbalarından biri olarak bilinen Beyran Çorbası’nda kuzu eti, sarımsak ve doğal baharatlar bulunuyor. Kazdağı çorba nedir? Kazdağı yöresinden adaçayı, defne yaprağı, kekik, sumak, maydanoz ve fesleğen yapraklarını kurutup ufalayıp bu yörenin bulguruyla pişiriyorum. Soğan, zeytinyağı ve pişmiş nohut da eklediğimiz için lezzeti hemen ortaya çıkıyor. Yörük çorba içinde ne var? Yörük çorbası tarifi…
Yorum Bırak